▶飲食レビュー
もともと炙り真鯛の塩ラーメンがありましたが、
それがうに＆のどぐろフェアによってのどぐろに変わったバージョンです。
のどぐろは一部の地域の魚ってイメージでしたが
今や気軽に食べられていいですね
■お味について
モチモチ麺にからむ塩スープで
白湯のようなやさしさもありつつ、
スープはしっかり適切な濃さでのどぐろを炙った香りを感じながら食べられるのでとっても贅沢ですね。
ぷりぷりののどぐろはとにかく上品ですが、
握りで食べたいですな。
完成度が極めて高く、
お吸い物としても最高です。
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