食＞東華軒/炙り金目鯛と小鯵押寿司

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食●東華軒/金目鯛炙り寿司

たべものレビュー 東華軒金目鯛炙り寿司電車で旅行に行くときは、駅弁が結構楽しみでございます。ということで、伊豆半島といえば金目鯛という、金目鯛のお寿司でございます。撮影日は2018年12月

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2019.03.30

撮影：2019年11月

伊豆半島といえば金目鯛。
湯河原でございますが、
小鯵も含めて、名産のお弁当でございます。
見た目も美味しそうです。

■お味について

酢飯が効いていてとても効いており、
同じくネタも効いております。
その中に、ふっくらとしたお魚の風味を感じられ、
珍味のような美味しさがあります。
炙り金目鯛は香ばしく、酢飯が強めですが、
鯵は酢飯の酸味がやや抑え目で味の酸味が強い気がします。
そして、昆布の風味が贅沢です。
お酒と一緒に食べると最高ですね。

執筆日：2020/01/01